据新华社电 美国研究人员发现，烤面包导致空气中颗粒物增加，烤面包机周围空气污染程度甚至比交通繁忙的路口还严重。美国得克萨斯大学奥斯汀校区研究人员复制一座典型三居室住房，并安装数十个监控器，评估清洁和烹饪等活动如何影响户内空气质量后得出上述结论。他们发现，尽管烤肉或煎炸等烹饪方式均会污染空气，但烤面包危害最甚。只要开启烤面包机即向空气中释放有毒颗粒物，残存在机器内的面包屑受热也会释放不少颗粒物。