熊猫不走希望让这个世界上有更多的人不止是听到生日快乐，更能体会到快乐。

在创业这片江湖上，有太多为了梦想义无反顾的创业者，无论成败，每一个创业者的故事独立来看都能成为一部属于一个人的传记。近日，36氪和“熊猫不走”的创始人兼CEO杨振华聊了聊，属于他的创业故事。拥有近20年的创业经历杨振华，沉稳，干练、操着一口广东腔。

杨振华年轻的时候就选择出来打拼，在车行做了8年后，首次创业的项目是做餐饮，之后还开了美甲店、便利店。如今，杨振华的叮当便利店在全国22座城市有400多家店，一年的营收4.6个亿。2018年初杨振华开始了他的创业新征途，开始做“熊猫不走”这个项目。

用杨振华的话来说，“前面的创业经历让我走过太多的坑、吃了不少亏。现在回头看，未尝不是好事，经验会让我少犯错，让我知道了怎么去管理基层人员、怎么去提高用户体验等等。”

送蛋糕更是送服务

2017年12月5日，熊猫不走在广东惠州成立，不到4个月的时间就做到了惠州当地的头部企业。

“我们洞察到客户的一个需求，往常用户给朋友、家人过生日，订完蛋糕后配送人员来了就走了，没有后续的服务。但我觉得订蛋糕其实不是为了吃，这个行业没有满足送蛋糕之后聚会场景的多样需求。而我们花了心思，此前没有一个蛋糕品牌去触及末端的这一块，但这一块恰恰是最能够让客户感受到差别和收获的，而市场商机也就是在这里。”杨振华告诉36氪。

简单来说，传统蛋糕市场所欠缺的就是“服务”，而这正是熊猫不走所发力的地方。杨振华提到：“别人客户买蛋糕只送蜡烛，但熊猫不走还会送一个小烟花，其实成本就只有不到7、8毛钱，但是有那支烟花，整体效果就变得特别好。”

事实上，烟花仅仅是熊猫不走服务体系中最基础的项目，为了让客户感受到不一样的服务理念，熊猫不走在多个维度都上下了功夫，概括来看，一方面是后续服务，另一方面则是深度服务。

后续服务指的是在蛋糕送达之后，由穿着熊猫服装的配送员在现场进行2分钟的舞蹈、朗读魔术表演或互动游戏。通过这项服务，熊猫不走满足的是蛋糕使用气氛和用户情感表达的需求。

举个例子，如果家长给孩子定了一个生日蛋糕，通过后续服务，用户收到的不仅是冷冰冰的蛋糕，更有一个热闹的生日聚会；如果是伴侣给爱人定了一个纪念日蛋糕，除了蛋糕之外，用户还可能收到情意绵绵的告白。

后续服务使得蛋糕的使用场景被彻底激活，通过气氛烘托使得蛋糕使用场景的仪式感更加浓重，用户还可以同时获得表达与接收情感的通道，可以说是一箭双雕。

相比之下，深度服务追求的则是更加含蓄和内敛的品质服务。例如，熊猫不走为客户提供更具设计感的刀叉、具有不同文案的包装，甚至在咨询的电话号码上（咨询电话：5201314，谐音我爱你一生一世），熊猫不走都下了一番功夫。杨振华说：“他希望每一个细节都让客户体验到用心。”正是通过这些服务上的细节，熊猫不走用一种含蓄和内敛的方式展现了其高品质的服务。

正式由于高品质的服务理念，熊猫不走蛋糕坚持不走特价路线。创始人杨振华表示：“可能特价在中国永远有市场，但是就我们不愿意做这个事情，因为做特价就意味着没办法做服务。服务也是需要成本的，相比价格，熊猫不走更注重用户的服务体验。”

发展的快车道上

中国食品工业协会面包糕饼专业委员会公布的数据显示，截至2017年，烘焙行业的市场规模达到4,500亿，生日蛋糕的体量约为1,600亿，并且以每年20%的速度在增长，行业处于高速发展阶段。

不仅是发展速度快，中国烘焙行业未来还具有更广阔的市场空间。欧睿信息咨询公司(Euromonitor)公布的数据的数据显示，截至2015 年，中国人均烘焙食品消费量达为6.6KG/人。对比其他发达国家和地区（英国人均消费量为46.3KG/人，美国为39.8KG/人,日本为23.4KG/人， 香港地区为15.9KG/人），中国烘焙食品人均消费量还有较大的提升空间。 

除此之外，分散的行业竞争格局也给熊猫不走提供了更多的机会。国海证券研究所在其报告中指出：“目前中国烘焙企业主要有三种：外资成熟烘焙品牌、内资跨区域连锁品牌、规模较小但数量巨大的地方烘焙品牌。其中，个体商贩占据了75%的市场份额...... 根据中国产业信息网公布的数据，截止至2015 年10 月，中国规模以上烘焙企业数量达1,408 家，到目前为止，没有任何一家企业占有绝对优势的市场份额，整体来看烘焙行业竞争格局较为分散。 ”