东南大学附属中大医院呼吸科孙子凯主任中医师介绍，很多人听到“流感”二字都会害怕，其实做好防范，如接种流感疫苗、勤洗手、多锻炼等就能起到很好的预防作用。此外，在平日的生活中也不妨可以尝试以下食疗方，对于预防流感、帮助流感的康复都有很好的效果。

  三白汤

  原料：白萝卜100克，白菜根60克，连须葱白100克

  制作：原料洗净切丝，水煎温服，每日一剂，连服3日

  功效：通宣肺气，发散表邪，又兼解毒。方中白萝卜宣肺化痰，下气解毒；白菜根清凉降泄；葱白发表通阳解毒。本方为预防感冒常用方。

  葱蒜汤

  原料：葱白20克，大蒜1头

  制作：葱白切丝，大蒜去皮，水煎，水沸即可，饮汤或连葱蒜同服，每日一剂，连服3日。

  功效：辛温发散。方中葱白辛温解表，散寒通阳；大蒜性味辛温，抗菌消炎。全方配伍有辛温发散、抗菌消炎之功效，在寒冷季节服之预防感冒有效。

  风寒表证——姜糖苏叶汤

  原料：苏叶3克、生姜5克、红糖15克。

  制作：将生姜、苏叶洗净后切成细丝，放入锅中煮沸，随后放入红糖搅匀即可饮用。

  功效：发汗解表，祛寒健胃。方中苏叶可散寒解表、宣肺化痰、行气和胃，经现代药理研究，紫苏具有抗菌、抗病毒，解热镇痛的功效；生姜、葱白辛温通阳、散寒解表，与苏叶合用效用增强；红糖既可温中散寒，助苏叶、生姜发散在表之寒，又可作为调味品，缓解生姜、苏叶、葱白的辛辣之味。可作为风寒感冒初起阶段的治疗药膳，症见发热、恶寒、鼻塞、流清涕等。也可作为外感病流行期间的预防药膳，对于出现恶心、呕吐、腹胀等胃肠道症状的胃肠型感冒也可适用。

  禁忌：此款药膳皆是辛温之品，风热感冒则不宜使用（症见咽喉红肿疼痛、咳痰粘或黄、鼻塞黄涕等），患有痈、疖、疔、疮等皮肤病的患者也需慎食。

  风热表证——薄荷粥

  原料：鲜薄荷30克或干薄荷10克，粳米50克，冰糖适量

  制作：先将薄荷煮沸5分钟，去渣留汁。将粳米煮粥，待粥熟后，兑入薄荷汁，再煮片刻，加入冰糖适量，即可食用。

  功效：疏散风热。适用于外感风热，发热头疼，咽喉肿痛等症。方中薄荷辛凉，轻清透散；粳米甘平益胃，以米香助薄荷辛散之力，又防其过汗伤正。全方配伍，疏散风热，清利咽喉。                通讯员 颜英杰 

  扬子晚报/扬眼记者 杨彦