青神,竟舍不得推荐给你们
毛毛说:小时候,有一些地名一直带着朦胧闪烁的光。连云港、烟台、清远、叙永、青神…….很多直到现在都没有去过,但光听名字就觉得又柔又美。
清明之前,我们去了趟名字很美的青神。两天的时间,慢悠悠的在这个小城晃荡,清净、安静、清爽、柔软、舒润、好吃,想把很多美好的词都放在这个小城身上。
这里随便拎一家小吃店出来,都有二三十年的历史,但他们都很低调,安安静静、本本分分在老地方开着,来吃的都是老街坊老邻居,也无需排队。
古镇也不是复制粘贴,而是保留着原本质朴和清净,带点悠悠然,竟,有点舍不得推荐给你们。
本分的老店们
到青神之前,我找了一位从小在青神长大的土著打听了当地的美食,她一口气给我列了14家店,并且发给了她的小伙伴们票选。
1.祝锅盔
2.南街 bai哥油炸串串
3.周家跷脚牛肉
4.姐妹夜宵
5.美食街口的狼牙土豆
6.夜逍遥烧菜
7.汉阳第一家
8.骑车卖的叶儿粑
9.岷江烧烤
10.络耳胡鲫鱼汤
11.南街口口 麻辣烫
12.洛桑烧烤
13.王记烧烤
14.佳鑫酒楼
带着这个票选结果,又结合了一下实际地形,我们把青神的第一顿放在了著名的老店:汉阳第一家。
汉阳第一家,就在在汉阳古镇的镇口,最有名的就是棒棒鸡,据说每一只鸡都是吃汉阳当地的花生长大,所以肉质特别。
我们两人点了一份小份棒棒鸡,一份鱼香飘儿白、一份白菜豆腐汤。
棒棒鸡一上桌就就散发出阵阵油香,鸡是提前拌好的,每块肉都被过红油沁润过,鸡肉皮脆,肉感紧实,入口微辣回甜,吃完后口舌留下的是花椒力道很猛的持续跳跃。
鱼香飘儿白油略重了些和初春细嫩的胡豆同炒,用切得细碎的藿香和泡椒入味,压住了飘儿白的土腥,香味层叠富蕴。
因为只在青神住一晚,所以我们精挑细选了两个投票最高的夜宵:姐妹夜宵、bai哥油炸串串。
姐妹夜宵在著名的好吃一条街,此街说是街不如说是巷,不宽的巷子,两排全是吃的,灯红酒绿的招牌在雨夜闪烁,让这里更充满了魔幻气息。
开了9年的姐妹夜宵恰逢路的中间。
两间铺子,一间厨房一间堂食,厨房是开放式的,深夜食堂的味道:烧卖蒸汽氤氲,卤猪耳朵在刀锋下散开成花,锅铲间是配料极丰的炒饭。
虽然不太饿但是看完菜单还是忍不住点了一桌,可圈可点的有三样:香肠炒饭、凉拌韭菜、醪糟粉子。
炒饭一开始并没点,但是去后厨看了一眼,还是忍不住加了一份。炒饭是用已经准备好的蛋炒饭打底,再分别加入香肠、腊肉、葱花。
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