原标题：中日酒店大起底，发现国人缺的不是酒店而是素质

　　【PConline 杂谈】前段时间微博大V花总发布的视频，让全国酒店卫生管理这块又推上了风口浪尖。实际上，这类事情已经不是第一次发生了，只不过是反复被曝光却从来未解决而已。

　　我们国家其实已经出现了很多民间组织自发进行酒店卫生状况评测，除了媒体、自媒体等不间断曝光外，其实在去哪儿、携程等旅游订房网站上也出现过不少卫生状况堪忧的问题，只不过这些酒店大都仗着店大欺客，不愁没有客源而已。

　　上海外滩宝格丽酒店也有不少评论提到“房间味道大”、“服务态度不好”等问题。

　　而像上海丽思卡尔顿这样的超五星也有“不如以前好了”、“房间没有二次打扫”、“存在欺骗消费”等提示。

　　再比如像香格里拉这样的五星酒店，也会存在肉眼可见的打扫不彻底现象。

　　且问就连2、3千一晚的酒店都这样的服务，那普通人出行住的快捷酒店又会怎么样呢？这个问题不能深思，思考多了真的很后怕。以后到底是出门好还是窝在家里比较好呢？

　　为了考证对酒店清洁这方面的问题，笔者特意采访了一位之前读酒店管理专业的同学，他前段时间在酒店实习过，负责的便是客房清洁工作。

问题1：你在实习中的日常工作是干什么呢?

　　答：当时在客房部当过一个月小跟班，每天就拎着个红色的水桶跟着客房部阿姨后头屁颠屁颠的跑，水桶里面装着的是清洁的工具。一进房间阿姨就开始分配任务：你负责卫生间，我负责卧室。

问题2：一般来说清洁房间的员工酬劳是怎么计算的呢？

　　答：苦力劳动都是计数的，阿姨的工资取决于阿姨完成的客房打扫数量，所以速度很重要，一般一间标准间15分钟打扫完成。一般卫生间有3处需要清洁，分别是：马桶、浴缸还有面台。大家都会觉得刷马桶恶心，其实刷马桶是最轻松的，擦浴缸是最累的，一大圈抡下来没点力气是搞不下来的，第二天保证你腰酸背痛。玻璃也很难擦，属于精细活。

问题3：那平常有没有人负责监督你们的工作效果呢？

　　答：五星级酒店对打扫的质量要求还是挺高的，每次打扫完，楼层领班都会来查房，查看玻璃上有没有水渍，用手摸浴缸上有没有灰，备品有没有补齐，如果没达到要求，都是需要返工的，甚至会扣钱。领班查完，客房部经理还要来查，客房部经理发现了问题会责备领班，领班就会来责备打扫的阿姨。而且酒店也是明令禁止不允许用客人的毛巾来擦马桶和浴缸的，床单被套必须要换。

问题4：不知道你有没有留意最近的新闻，很多清洁工人都没有按照要求来打扫，不知道你当时实习那会是怎么操作的呢？

　　答：俗话说，上有对策下有政策，大家都是偷着用客人用过的毛巾来擦的，原因是：干，不掉毛，打扫起来干净又快。酒店的打扫阿姨还有一部分是外包的，在酒店忙的时候会顶上，外包的阿姨相对就不会太守规矩，有时会用清洁马桶的洗涤剂洗杯子。不过外包的阿姨也比较受欺负，不仅工资低还会被分配打扫特别脏的房子，不得领班宠爱。其实酒店的干净卫生情况很大一部分取决于打扫阿姨们的操作，规定酒店都是有的，但底下的人到底是怎么做的，估计酒店管理层也睁一只眼闭一只眼，任何行业都可以投机取巧，阿姨们每天为了抢时间多打扫几间客房，很多地方就开始违规操作了，但是明面上来看都是干净的。相对来说，更多的阿姨会在用客人毛巾擦污渍上投机取巧，在不正当洗杯子上投机取巧，因为这些是隐秘且不易被发现的，酒店的高层也觉得这些是不易被客人发现，所以也不会加大力度整治，反正规定下了，阿姨们没遵守是阿姨们的责任，管理者不会有道德上的谴责。

　　不过不换酒店床单这些操作，五星级酒店真的是很少，我实习的时候是没有见到过的，因为这是一件得不偿失的事，如果偷懒不换被罩，很可能被子都叠好了突然又发现了一块污渍，然后又得重新更换，浪费时间。

问题5：整个实习期下来，你对目前中国的五星级酒店管理有什么建议？