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对于瑞幸咖啡来说，上市仅仅是开始，创业只能算序曲！

2019年8月14日晚，瑞幸咖啡公布了2019年第二季度财报。据相关数据显示，瑞幸咖啡第二季度营收为9.091亿元，同比增长648.2%，净亏损达到6.813亿元，较去年同期3.33亿元同比扩大83.4%，亏损幅度同比扩大超过了100%。

作为“全球最快IPO公司”，瑞幸咖啡上市后的首份成绩单一点都不理想，尽管达到了市场预期的营收9.09亿元，但公司的净亏损仍在进一步扩大，第三季度走向盈亏平衡点的路途依然遥远。

瑞幸咖啡净亏损的扩大，急速扩张规模是罪魁祸首之一。然而，瑞幸咖啡开店脚步并未停滞，其仍然计划要在2019年底，将全国门店数扩张至4500家以上。

瑞幸，刹不住的扩张

自2017年10月开始运营至今，瑞幸咖啡已入驻中国29个城市，优享门店数已经突破100家，咖啡快取店更是达到了2741家，不日即可突破3000家门店大关。

瑞幸的疯狂扩张引得业内人士侧目，仅仅是在半年前，市场费用的巨额支出一度使得瑞幸的门店扩张噶然止步。对此，仅成立18个月的瑞幸只能在市场与资本的联合夹击之下，选择上市以获得喘息之机，全球IPO史上最快的IPO与其说是对创业者的褒奖，不如说是瑞幸的绝境突围。

幸运的是，瑞幸完成了上市的龙门一跃，这个“闪电侠”在众人的惊叹中再度踏上急速扩张之路。到现在为止，瑞幸咖啡门店数量已经超过星巴克，一举坐上国内咖啡售卖店铺数量第一把交椅。用2年走完星巴克20年来的扩张之路的瑞幸，一路高歌猛进，没有停歇。然而，当前的瑞幸咖啡仍处在艰难时期，前路仍然布满荆棘，其运营成本居高不下，成为投资人及业内人士最为担忧的焦点。

门店数量第一对瑞幸来说固然是标志性事件，与其相伴的是员工人数的快速增长，运营及管理难度逐级提升。仅仅18个月，员工人数飙升过万，其背后的人力资源体系建设面临巨大压力。

此外，近3000家的门店，其运行效果却未达预期。资料显示，部分瑞幸咖啡门店建设密度过高，仅一地铁站周边便有4家门店，对区域覆盖过度，分散了门店客流量。如何实现3000家门店的有效建设，仍是瑞幸的挑战之一。

“小鹿茶”的新难度

“激进”，已经成为了瑞幸咖啡的代名词，而这不仅仅体现在门店数量的急速扩张上。

成立之初，瑞幸咖啡以“小蓝杯”为主打，随后逐步拓展品类边界，轻食、饮品等逐渐丰富。2019年7月8日，瑞幸咖啡宣布正式进入新式茶饮市场，在全国推出了10余款“小鹿茶”，咖啡已经难以支撑瑞幸的一路狂奔。

在国内，茶品的确有想象空间！截至2018年第三季度，国内茶饮市场门店数突破41万，新品牌、连锁品牌等大力扩张。茶饮品牌喜欢与购物中心深度捆绑，并由此衍生出很多新的玩法。

持续扩大的亏损，小鹿茶成为瑞幸新的抓手。茶饮行业与咖啡用户重合度高，茶饮调配操作简单、成本低、毛利高，进军茶饮行业似乎是瑞幸的必然选择。

当下看来繁花似锦，然而瑞幸的茶饮路径并不平坦。

首先，依旧是资金问题。

财报数据显示，二季度瑞幸营销费用暴增至2.4亿元，接近第一季度4370万的6倍。瑞幸咖啡相关负责人表示，二季度公司因IPO增加了广告方面的投入，而三季度“小鹿茶”的推出，还会促使瑞幸咖啡在品牌营销方面持续加大投入。“小鹿茶”的推出，增加了新的大项单品，却也为瑞幸的“烧钱”速度加了一把柴。一半是海水，一半是火焰！

其次，巨额亏损下，“小鹿茶”的营销效果与销售情况成为瑞幸的翻盘诉求点。然而，多点并进的模式，随之带来的是目标人群界线的模糊，“小鹿茶”与“小蓝杯”的协同效应真可以顺利实现预期么？

未必。

瑞幸的多点运营方案，成效尚未尽数显现，一些问题却已浮现。

瑞幸的门店主要分为三种类型：快取店、悠享店、外卖厨房。快取店面积较小，仅供自提；外卖厨房则只供外送；悠享店则具备自提、外卖、堂食三种模式。就目前瑞幸门店的数量而言，快取店占据了92.5%。

瑞幸以“自提”、“咖啡”为主打，将主要受众瞄准“白领一族”、“上班人群”，主要实现“提神”、“社交”、“爱好”三大功能。现在咖啡与茶饮并进，对于具备一定产品黏度的用户而言，“提神”、“爱好”两大功能便已折戟，加之以“自提”为主的模式缺少第三空间休息功能及社交氛围感，更是难以达到“社交”目的，尽管有“堂食”模式加以支撑，然而店铺分布及店内座位有限，社交的功能怎么看怎么单薄。